Clay Pot Cooking - Recipes from Greece & Cyprus

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Introduction

The purpose of this recipes book is to introduce you some easy-to-cook meals using a clay pot. All recipes in this book are traditional recipes from Greece and Cyprus.

I love to cook, especially using a clay pot. To be honest, I’m not a professional chef, but an amateur one that loves cooking using ingredients (fruits, plants, herbs, etc.) naturally planted in my garden or collected directly from the nature. Moreover, I am a fanatic wild mushroom hunter.

In 2015, I started the development of an android application called “Forager’s Buddy”. The main reason I developed this application, was to combine my profession (IT Engineer) with my hobbies. The purpose of this application is to help amateur and professional foragers mark their favourite foraging spots and routes using the GPS technology.

Table of Contents

Introduction.

Lamb & Bulgur (Tavas Recipe #1).

Lamb & Rice (Tavas Recipe #2).

Lamb & Potatoes (Tavas Recipe #3).

Lamb & Potatoes.

Pork Neck & Taro.

Salmon Fillet & Potatoes.

Mixed Sea Food & Rice.

Octapus & Potatoes.

Chicken & Rice.

Chicken & Risoni (Giouvetsi).

Chicken & Potatoes.

Chicken & Beans.

Chickpeas.

Sausages & Mix Vegetables (Spetsofai).

Greek Stew (Stifado).

Green Beans & Meat.

Vegetable Soup.

Bulgur & Mushrooms.

“Red Beef” (Kokkinisto).

Goat with Lemon & Herbs (Lemonato).

Tips.

Forager's Buddy – GPS Foraging.

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Einführung

Der Zweck dieses Rezept Buch ist, dass Sie einige einfach zu kochen Mahlzeiten Topf mit einem Ton einzuführen. Alle Rezepte in diesem Buch sind traditionelle Rezepte aus Griechenland und Zypern.

Ich liebe es zu kochen, vor allem einen Tontopf mit. Um ehrlich zu sein, ich bin kein professioneller Koch, sondern ein Amateur ein, die Zutaten (Früchte, Pflanzen, Kräuter, etc.) natürlich gepflanzt in meinem Garten liebt das Kochen oder direkt aus der Natur gesammelt. Außerdem bin ich ein Fanatiker Waldpilzjäger.

Im Jahr 2015 begann ich die Entwicklung einer Android-Anwendung „Forager Buddy“ genannt. Der Hauptgrund, warum ich diese Anwendung entwickeln, war zu meinem Beruf (IT Engineer) mit meinen Hobbys zu kombinieren. Der Zweck dieser Anwendung ist Amateur- und Profi-Häcksler mit der GPS-Technologie markieren ihre Lieblingsnahrungssuche Spots und Routen zu helfen.

Inhaltsverzeichnis

Einführung.

Lamb & Bulgur (Tavas Rezept # 1).

Lamb & Rice (Tavas Rezept # 2).

Lamb & Kartoffeln (Tavas Rezept # 3).

Lamb & Kartoffeln.

Schweinenacken & Taro.

Lachsfilet und Kartoffeln.

Gemischt Sea Food & Rice.

Octapus & Kartoffeln.

Huhn mit Reis.

Chicken & Risoni (Giouvetsi).

Chicken & Kartoffeln.

Chicken & Beans.

Kichererbsen.

Wurst & Mix Gemüse (Spetsofai).

Griechisch Stew (Stifado).

Grüne Bohnen und Fleisch.

Vegetarische Suppe.

Bulgur & Pilzen.

„Red Beef“ (Kokkinisto).

Ziege mit Zitrone & Kräuter (Lemonato).

Tipps.

Forager Buddy - GPS Futter suchen.